Basic Grillkurs Einsteigerkurs - Das perfekte Steak & Meer
2023-03-01 18:00 - 21:30, 2023-03-15 18:00 - 21:30, 2023-03-29 18:00 - 21:30 (Europe/Paris) | Holtzendorffer Str. 6, Saarlouis, Saarland, 66740, Deutschland
In diesem Basic Grillkurs – Kurs zeigen wir Ihnen die Kunst des kulinarischen Grillens. Unsere geschulten und erfahrenen Grillmeister zeigen Ihnen auf modernen Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills die unterschiedlichsten Grillmethoden. Mit hochwertigen Ausgangsprodukten wird gemeinsam ein leckeres Menü zubereitet und anschließend in gemütlicher Atmosphäre geschlemmt. Erlernen und genießen Sie in einem ca. 3-stündigen Kurs die wichtigsten Grundlagen, Techniken und auch warenkundliche Informationen rund ums Grillen und BBQ. Alles ist möglich, Sie werden staunen!

Tipps und Tricks
die unterschiedlichsten Grillsysteme
Unterschied zwischen direktem und indirektem Grillen
Garen und Backen mit geschlossenem Deckel
Desserts vom Grill!

Ablaufbeispiel:
Wir bereiten die Gerichte gemeinsam mit Ihnen vor und Sie genießen währenddessen und anschließend die leckeren Resultate! Sie können unter fachkundiger Anleitung das Gelernte sofort umsetzen und ausprobieren und werden selbst zum Grillmeister.
Und das werden wir beispielsweise in dem Basic Grillkurs zubereiten:

BBQ-Flammkuchen mit Welcome-Aperitif
Gegrilltes mediterranes Gemüse
Super saftiges Lachsfilet mit leichten Raucharomen
Das perfekte Steak
Pikante BBQ-Sauce selbstgemacht
Warmes Schokoküchlein

Leider Ausgebucht

Steak Deluxe 2.0 Grillkurs - Tomahawk, Flanksteak, Dry Aged
2023-03-02 18:00 - 22:30
Erleben Sie einen spannenden und kulinarisch wertvollen Abend in der Grillakademie Saar. Im Steak Deluxe 2.0 Grillkurs erfahren Sie alles wissenswerte über Fleisch-Steaks sowie deren Zubereitung. Lassen Sie sich von unserem Grillmeister auf eine kulinarische Reise mitnehmen und lernen Sie alles was zur Vor- und Zubereitung eines perfekten Steaks dazu gehört. Vom beliebtesten Speisefisch dem Lachs als Medaillons zubereitet, über das hochwertige extra dick geschnittene Kalbs-Tomahawk, bis hin zum am Stück gegarten Dry Aged US-Rindernacken werden Sie umfassend informiert. Eine hohe Fleisch-Qualität ist die Voraussetzung für besten Steak-Genuss, doch erst die gekonnte Zubereitung macht daraus ein Genuss-Erlebnis. Verbringen Sie schöne Stunden mit köstlichem Essen und netten Leuten und werden Sie zum Steak-Profi.
Ablauf:

Empfang zur Einstimmung auf einen unvergesslichen Abend
Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Beef Teilstücke mit Verkostung
Zubereitung der Steaks und Beilagen mit Unterstützung unserer Grillprofis
Gemeinsames Essen und Fachsimpeln mit anderen Steak-Fans

Es erwartet Sie in diesem Steak Deluxe 2.0 Grillkurs:

Aperitif: Picon Biére
Medaillons vom Seeteufel und Lachs auf lauwarmen Zucchini-Tomatensalat
Tranchen vom Kalbs-Tomahawk und Rinder-Flanksteak mit hausgemachter Zitronen-Pfefferbutter
Dry Aged US-Rindernacken mit Käse-Kartoffel-Fächer und
gegrillten Mini-Maiskolben
Topfen-Aprikosenstrudel auf Schokoladensauce und Vanillesahne

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Grillkurs Ein Traum aus dem Rauch - Smoker Special
2023-03-03 18:00 - 22:30
Smoken gilt unter den Grillfans als die Kür beim Grillen. Dieser Grillkurs – unser Smoker-Spezial ist ideal für die Grillfreunde geeignet, die Ihre Kenntnisse erweitern und verfeinern wollen. Das Smoken ist eine sehr schonende Art der Zubereitung von Speisen durch die Low & Slow Methode. Durch den Rauch der verschiedenen Holzsorten wird ein einzigartiges Aroma auf die zubereiteten Speisen übertragen. Von unserem Grillmeister erfahren Sie zudem viele Tipps, u. a. wie man den Smoker auf die richtige Temperatur bringt und wie sich am besten die Aromen des Rauchs auf das Grillgut übertragen.
Dieses Menü erwartet Sie im Smoker-Spezial:

Moink Bolls mit Chili-Käsefüllung
Geräucherter Schafskäse auf Tomaten Rucola Salat
Gesmoktes Rind mit Grenaille-Kartoffeln, Olivenöl und Rosmarin
Zander im Speckmantel (aus dem Kirschrauch) mit gerösteten Zucchini
Double Sherry Chicken aus dem Whisky Rauch auf Pinien-Rosinenreis
Süßer Flammkuchen mit frischen Beeren

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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Grillkurs Burger Weltreise - Burger aus aller Welt
2023-03-09 18:00 - 22:30
Solche Burger haben Sie noch nie gesehen! In unserem neuen Burger-Grillkurs erwartet Sie ein weiteres kulinarisches Highlight in der Grillakademie Saar. Sie werden begeistert sein, welch ausgefallene Burger-Variationen Sie gemeinsam mit unserem Grillmeister zubereiten.
Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis 4 verschiedene Burger wie bspw.:

Pulled Lachs Burger – Geräucherter Lachs mit Gurken-Chutney
Der Spanier – Chorizo Burger, eine „scharfe Sache“
Stuffed Burger – Burger mit Camembert und Bacon gefüllt
Tropical Sweet Ananas Burger – Burger mit gegrillter Ananas, Beeren und Mascarpone im Brioche Burger Bun

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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Grillkurs Wilde Zeiten - Wildschwein, Hirsch und Reh
2023-03-10 18:00 - 22:30
Dieses Menü erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:
Zum Empfang

Apfel-Cidre
Blätterteigröllchen mit Wildschinken

Vorspeise

Wirsingroulade vom Wildgeflügel auf Tomaten-Austernpilzraugut und Salat

Zum Snacken

Am Stück gegrillter Rehrücken unter der Nusskruste
Steaks aus der Wildschwein Keule

Hauptgang

Goulasch von der Hirschkeule mit hausgemachten Rotkraut und
Semmelknödel-Strudel

Dessert

Schokoladen-Walnuss-Muffin an Vanillesahne

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

Leider Ausgebucht

Grillkurs Afrika Special - Eine Reise durch Afrika
2023-03-10 18:00 - 22:30
Grillkurs Afrika Special – Eine Reise durch Afrika
Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise quer durch Afrika.
Unser Grillmeister geht mit Ihnen auf große Entdeckungsreise quer durch den afrikanischen Kontinent. Die afrikanische Küche ist voller Geheimnisse und bringt eine eigene Grillkultur hervor, die wir Ihnen in diesem Grillkurs vermitteln möchten. Dieser Premium Grillkurs ist ein Muss für alle Weltenbummler!
Das erwartet Sie in dem Grillkurs:
Gebackener Schafskäse im Teigmantel
auf fruchtigem Cous-cous
***
Afrikanischer Erdnusseintopf
mit Hähnchenfleisch und hausgemachten Fladenbrot (Ingera)
***
Suya vom Lammfleisch
an Kichererbsen, Okraschoten, Datteln und geschmorter
Maniokwurzel
***
Chakri
Afrikanischer Milchreis mit Maracuja, Tamarillo
und gegrillter Feige
In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung
Grillschürze

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Grillkurs Beer, Beef & Meer - Bier Tasting meets Grillkurs
2023-03-11 16:00 - 20:30, 2023-03-25 16:00 - 20:30
Beer, Beef & Meer – Bier Tasting meets Grillkurs!
Der Spezial-Grillkurs „Beer, Beef & Meer – Bier Tasting meets Grillkurs“ wird Sie begeistern und in seinen Bann ziehen. Erleben Sie eine Kombination aus Grillkurs mit Steaks, Fisch im Bierteig und zart geschmorten Schweinebäckchen und geniessen Sie hierzu Auswahl verschiedener Biersorten. Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Grillerlebnis.
Dieses Menü erwartet Sie an diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis bspw.:

Saté Spieße von der Pute in Zwiebel-Bier-Marinade
In Bierteig gebackener Wolfsbarsch auf geschmorten Kirschtomaten und Rucola
Steaks vom australischen Entrecote gemoppt mit Schwarzbiermarinade
Zart geschmorte Schweinebäckchen in Bier-Kräutersauce mit Süßkartoffeln und Saisongemüse
Schokoladen-Dunkelbierkuchen mit gerösteten Bananenscheiben

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

Leider Ausgebucht

Weber Grillkurs - Webers Best Frühlingsstart
2023-03-16 18:00 - 22:30
Erleben Sie in der Grillakademie Saar in Saarlouis einen Original Weber Grillkurs Live! Es erwartet Sie ein außergewöhnliches 4-5 stündiges Grillevent. Bei uns vor Ort grillen Sie an der Seite unserer erfahrenen Grillmeister ein komplettes Menü und erhalten Tipps und Tricks aus erster Hand und lernen Sie das komplette Weber Sortiment kennen. Ob direktes oder indirektes Grillen, unsere Grillprofis verraten Ihnen alles zu den unterschiedlichen Grillmethoden, den verschiedenen Gerätetypen, der Grillreinigung, den perfekten Grillzutaten und zur Zubereitung des Grillguts.

Vorspeise

Seesaibling mit würziger Tomaten-Oliven-Relish

Snack

Steak Sandwich mit Zwiebeln und Käse

Hauptgang

Schweineschulter mit Porchetta Füllung an Süßkartoffeln mit Honig Cashewnuss-Butter

Dessert

Bread Butter Pudding mit Whisky

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STEAK Deluxe - Porterhouse, Prime Rib, Dry Aged
2023-03-17 18:00 - 22:00
Erleben Sie einen spannenden und kulinarisch wertvollen Abend in der Grillakademie Saar. Im Grillkurs Steak Deluxe An diesem Abend erfahren Sie alles wissenswerte über Fleisch- und Fisch-Steaks sowie deren Zubereitung. Lassen Sie sich von unserem Grillmeister auf eine kulinarische Reise mitnehmen und lernen Sie alles was zur Vor- und Zubereitung eines perfekten Steaks dazu gehört. Vom beliebtesten Speisefisch dem Thunfisch als Steak zubereitet, über das hochwertige extra dick geschnittene Tomerhawk Entrecôte Steak, bis hin zum am Stück gegarten Prime Rib Dry Aged Rückensteak werden Sie umfassend informiert. Eine hohe Fleisch-Qualität ist die Voraussetzung für besten Steak-Genuss, doch erst die gekonnte Zubereitung macht daraus ein Genuss-Erlebnis. Verbringen Sie schöne Stunden mit köstlichem Essen und netten Leuten und werden Sie zum Steak – Profi.
Ablauf:

Empfang zur Einstimmung auf einen unvergesslichen Abend
Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Beef Teilstücke mit Verkostung
Zubereitung der Steaks und Beilagen mit Unterstützung unserer Grillprofis
Gemeinsames Essen und Fachsimpeln mit anderen Steak-Fans

Es erwartet Sie im Steak Deluxe Grillkurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:

Aperitif: Picon Biére
Thunfisch-Steak in Sushi-Qualität
Iberico Schweinenacken Steak
Tomerhawk Steak
US Porterhouse Steak „Dry Aged“
Prime Rib „Dry Aged“ im Ganzen gegart
Beilagen: Süßkartoffeln und geschmorte Salatgurken aus dem Dutch Oven
Dessert Blueberry Cheesecake

Leider Ausgebucht

Grillkurs Weltreise Worldwide BBQ
2023-03-18 16:00 - 21:30
In 80 Tagen um die Welt? – Das geht auch in 5 Stunden!
Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Weltreise rund um den Globus.
Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten aus aller Welt begeistern und erleben Sie ein außergewöhnliches 5-stündiges Grillevent.
Wir beginnen unsere kulinarische Reise in dem schönen Down Under Australien und reisen von dort direkt weiter nach Mexiko. Ein Land mit einer faszinierenden Kultur, ansteckender Lebensfreude und köstlichen Gerichten. Von Mexiko ist es nur ein kleiner Schritt in die USA. Hier wurde das BBQ perfektioniert und Steakliebhaber werden begeistert sein. Im romantischen und kulinarisch wertvollen Frankreich erwarten Sie zarte Salzlämmer von der Bucht des Mont-Saint-Michel. Um unsere Reise perfekt abzurunden begeben wir uns zum Nachtisch nach Portugal. Hier dürfen Sie eine landestypische Spezialität die Pastel de Nata
kosten. Bei uns vor Ort grillen Sie an der Seite unserer erfahrenen Grillmeister ein komplettes Menü und erhalten Tipps und Tricks aus erster Hand.
Ablauf:

Empfang zur Einstimmung auf einen unvergesslichen Abend
Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Menüpunkte mit Verkostung
Zubereitung der verschiedenen Speisen und Beilagen mit Unterstützung unserer Grillprofis
Gemeinsames Essen und Fachsimpeln

Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:
Australien
Süß-scharfer Cous Cous Papaya Salat
mit gebratenen Steakstreifen vom Känguru oder Strauß
Mexico
Sopa de mariscos
(Meeresfrüchtesuppe)
USA
Steak Variation vom Bison und Duroc Schwein
(amerikanisches Rotschwein) mit gebackenen Avocados
Frankreich
Bretonisches Salzwiesenlamm vom Mont-Saint-Michel
an tomatisierten Speckbohnen und Pommes Carée aus dem Drehspiess-Korb
Portugal
Pastel de Nata Rezept
Portugiesische Sahnepudding-Törtchen mit Blätterteig
In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung
Grillschürze

Leider Ausgebucht

Private Veranstaltung!
2023-03-22

Grillkurs Burger & Co - Mehr als nur Bulettenbrötchen
2023-03-23 18:00 - 22:30
Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis 4 verschiedene Burger wie bspw.:

Lachs Burger – mit Meerrettich-Senf Sauce und Rufcola-Salat
Burger Buns – Das perfekte Burger-Brötchen selbstgemacht
BBQ- Sauce – vom heimischen Herd oder Grill
Saar-Burger mit Zwiebelmarmelade
Straß-Burger – Entenfleisch á la Pulled Pork mit fritiertem Sauerkraut
Der Klassiker Viertelpfünder – Rindfleisch satt !
Der Surf & Turf-Burger – Bestes Rindfleisch trifft Seafood
Fish’n‘ Chips Burger – marinierter Fisch mit crossen Chips
Bunny Burger – Gesundes Kaninchenfleisch im Burger

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

Leider Ausgebucht

Grillkurs Wild Wild West - USA American BBQ Spezial
2023-03-24 18:00 - 22:30
Der Spezial-Grillkurs „Wild Wild West“ – USA American BBQ Spezial wird Sie begeistern und in seinen Bann ziehen. Erleben Sie eine Grill-Reise in die USA und freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Grillerlebnis.
Das Menü erwartet Sie an diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis bspw.:

Pulled Pork Sandwiches mit Cole Slow
Gesmokter Lachs mit Zwiebel-Senfkruste
White Chicken Chili – Scharfes aus dem Dutch Oven
Buffalo Steaks mit geschmortem Chicorée und Süßkartoffeln
Strawberry-Joghurt-Muffins (auch die kommen vom Grill)

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

Leider Ausgebucht
