Fisch Spezial - Fjord-Lachs trifft Dorade und Black Tiger
2022-03-02 18:00 - 22:00 (Europe/Paris) | Holtzendorffer Str. 6, Saarlouis, Saarland, 66740, Deutschland
Grillkurs Fisch Spezial – Fjord-Lachs trifft Dorade und Black Tiger „Aus Neptuns Netz“ Fisch Spezial
Erleben Sie in der Grillakademie Saar in Saarlouis einen speziellen Fisch-Grillkurs! Es erwartet Sie ein außergewöhnliches 4-stündiges Grillevent. Bei uns vor Ort grillen Sie an der Seite unserer erfahrenen Grillmeister ein komplettes Menü und erhalten Tipps und Tricks aus erster Hand. Ob direktes oder indirektes Grillen, unsere Grillprofis verraten Ihnen alles zu den unterschiedlichen Grillmethoden, den verschiedenen Gerätetypen, der Grillreinigung, den perfekten Grillzutaten und zur Zubereitung des Grillguts.
Das erwartet Sie beispielsweise in dem Grillkurs:

Flammkuchen mit frischem Fjord-Lachs
Scampis mit „scharfer Melone“, Chili-Ingwer Dip auf buntem Gartensalat an Himbeeressig-Dressing
Ganze Dorade mit frischen Kräutern gefüllt, grüner Spargel im Baconmantel an Basilikum-Pesto
Im Bananenblatt gegrillter Viktoriabarsch auf Wurzelgemüse in Weißweinsud
Orangenpudding mit Fruchtsalat

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung
Grillschürze

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Grillkurs Wilde Zeiten - Wildschwein, Hirsch und Reh
2022-03-03 18:00 - 22:00
Dieses Menü erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:
Zum Empfang

Apfel-Cidre
Blätterteigröllchen mit Wildschinken

Vorspeise

Wirsingroulade vom Wildgeflügel auf Tomaten-Austernpilzraugut und Salat

Zum Snacken

Am Stück gegrillter Rehrücken unter der Nusskruste
Steaks aus der Wildschwein Keule

Hauptgang

Goulasch von der Hirschkeule mit hausgemachten Rotkraut und
Semmelknödel-Strudel

Dessert

Schokoladen-Walnuss-Muffin an Vanillesahne

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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STEAK Deluxe - Porterhouse, Prime Rib, Dry Aged
2022-03-04 18:00 - 22:00, 2022-03-18 18:00 - 22:00
Erleben Sie einen spannenden und kulinarisch wertvollen Abend in der Grillakademie Saar. Im Grillkurs Steak Deluxe An diesem Abend erfahren Sie alles wissenswerte über Fleisch- und Fisch-Steaks sowie deren Zubereitung. Lassen Sie sich von unserem Grillmeister auf eine kulinarische Reise mitnehmen und lernen Sie alles was zur Vor- und Zubereitung eines perfekten Steaks dazu gehört. Vom beliebtesten Speisefisch dem Thunfisch als Steak zubereitet, über das hochwertige extra dick geschnittene Tomerhawk Entrecôte Steak, bis hin zum am Stück gegarten Prime Rib Dry Aged Rückensteak werden Sie umfassend informiert. Eine hohe Fleisch-Qualität ist die Voraussetzung für besten Steak-Genuss, doch erst die gekonnte Zubereitung macht daraus ein Genuss-Erlebnis. Verbringen Sie schöne Stunden mit köstlichem Essen und netten Leuten und werden Sie zum Steak – Profi.
Ablauf:

Empfang zur Einstimmung auf einen unvergesslichen Abend
Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Beef Teilstücke mit Verkostung
Zubereitung der Steaks und Beilagen mit Unterstützung unserer Grillprofis
Gemeinsames Essen und Fachsimpeln mit anderen Steak-Fans

Es erwartet Sie im Steak Deluxe Grillkurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:

Aperitif: Picon Biére
Thunfisch-Steak in Sushi-Qualität
Iberico Schweinenacken Steak
Tomerhawk Steak
US Porterhouse Steak „Dry Aged“
Prime Rib „Dry Aged“ im Ganzen gegart
Beilagen: Süßkartoffeln und geschmorte Salatgurken aus dem Dutch Oven
Dessert Blueberry Cheesecake

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Grillkurs Ein Traum aus dem Rauch - Smoker Special
2022-03-05 16:00 - 20:00
Smoken gilt unter den Grillfans als die Kür beim Grillen. Dieser Grillkurs – unser Smoker-Spezial ist ideal für die Grillfreunde geeignet, die Ihre Kenntnisse erweitern und verfeinern wollen. Das Smoken ist eine sehr schonende Art der Zubereitung von Speisen durch die Low & Slow Methode. Durch den Rauch der verschiedenen Holzsorten wird ein einzigartiges Aroma auf die zubereiteten Speisen übertragen. Von unserem Grillmeister erfahren Sie zudem viele Tipps, u. a. wie man den Smoker auf die richtige Temperatur bringt und wie sich am besten die Aromen des Rauchs auf das Grillgut übertragen.
Dieses Menü erwartet Sie im Smoker-Spezial:

Moink Bolls mit Chili-Käsefüllung/li>
Geräucherter Schafskäse auf Tomaten Rucola Salat/li>
Gesmoktes Rind mit Grenaille-Kartoffeln, Olivenöl und Rosmarin/li>
Zander im Speckmantel (aus dem Kirschrauch) mit gerösteten Zucchini/li>
Double Sherry Chicken aus dem Whisky Rauch auf Pinien-Rosinenreis/li>
Süßer Flammkuchen mit frischen Beeren

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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Basic Grillkurs Einsteigerkurs - Das perfekte Steak & Meer
2022-03-09 18:00 - 21:00
In diesem Basic Grillkurs – Kurs zeigen wir Ihnen die Kunst des kulinarischen Grillens. Unsere geschulten und erfahrenen Grillmeister zeigen Ihnen auf modernen Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills die unterschiedlichsten Grillmethoden. Mit hochwertigen Ausgangsprodukten wird gemeinsam ein leckeres Menü zubereitet und anschließend in gemütlicher Atmosphäre geschlemmt. Erlernen und genießen Sie in einem ca. 3-stündigen Kurs die wichtigsten Grundlagen, Techniken und auch warenkundliche Informationen rund ums Grillen und BBQ. Alles ist möglich, Sie werden staunen!

Tipps und Tricks
die unterschiedlichsten Grillsysteme
Unterschied zwischen direktem und indirektem Grillen
Garen und Backen mit geschlossenem Deckel
Desserts vom Grill!

Ablaufbeispiel:
Wir bereiten die Gerichte gemeinsam mit Ihnen vor und Sie genießen währenddessen und anschließend die leckeren Resultate! Sie können unter fachkundiger Anleitung das Gelernte sofort umsetzen und ausprobieren und werden selbst zum Grillmeister.
Und das werden wir beispielsweise in dem Basic Grillkurs zubereiten:

BBQ-Flammkuchen mit Welcome-Aperitif
Gegrilltes mediterranes Gemüse
Super saftiges Lachsfilet mit leichten Raucharomen
Das perfekte Steak
Pikante BBQ-Sauce selbstgemacht
Warmes Schokoküchlein

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Grillkurs Burger, Steaks & Co - Mehr als nur Bulettenbrötchen
2022-03-10 18:00 - 22:00
Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis 4 verschiedene Burger wie bspw.:

Lachs Burger – mit Meerrettich-Senf Sauce und Rufcola-Salat
Burger Buns – Das perfekte Burger-Brötchen selbstgemacht
BBQ- Sauce – vom heimischen Herd oder Grill
Saar-Burger mit Zwiebelmarmelade
Straß-Burger – Entenfleisch á la Pulled Pork mit fritiertem Sauerkraut
Der Klassiker Viertelpfünder – Rindfleisch satt !
Der Surf & Turf-Burger – Bestes Rindfleisch trifft Seafood
Fish’n‘ Chips Burger – marinierter Fisch mit crossen Chips
Bunny Burger – Gesundes Kaninchenfleisch im Burger

Das „Perfekte Steak“ erwartet Sie als Zwischengang z. B. auf dem Holzkohlegrill Summit Charcoal. Medium Rare, Medium oder Well Done? Wie Ihr das Steak auf den Punkt bekommt, zeigt Euch unser Grillmeister in diesem Kurs.
In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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Grillkurs Beer, Beef & Meer - Bier Tasting meets Grillkurs
2022-03-11 18:00 - 22:00
Beer, Beef & Meer – Bier Tasting meets Grillkurs!
Der Spezial-Grillkurs „Beer, Beef & Meer – Bier Tasting meets Grillkurs“ wird Sie begeistern und in seinen Bann ziehen. Erleben Sie eine Kombination aus Grillkurs mit Steaks, Fisch im Bierteig und zart geschmorten Schweinebäckchen und geniessen Sie hierzu Auswahl verschiedener Biersorten. Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Grillerlebnis.
Dieses Menü erwartet Sie an diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis bspw.:

Saté Spieße von der Pute in Zwiebel-Bier-Marinade
In Bierteig gebackener Wolfsbarsch auf geschmorten Kirschtomaten und Rucola
Steaks vom australischen Entrecote gemoppt mit Schwarzbiermarinade
Zart geschmorte Schweinebäckchen in Bier-Kräutersauce mit Süßkartoffeln und Saisongemüse
Schokoladen-Dunkelbierkuchen mit gerösteten Bananenscheiben

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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Weber Grillkurs Grillseminar LIVE!
2022-03-11 18:00 - 22:00
Erleben Sie in der Grillakademie Saar in Saarlouis einen Original Weber Grillkurs Live! Es erwartet Sie ein außergewöhnliches 4-stündiges Grillevent. Bei uns vor Ort grillen Sie an der Seite unserer erfahrenen Grillmeister ein komplettes Menü und erhalten Tipps und Tricks aus erster Hand und lernen Sie das komplette Weber Sortiment kennen. Ob direktes oder indirektes Grillen, unsere Grillprofis verraten Ihnen alles zu den unterschiedlichen Grillmethoden, den verschiedenen Gerätetypen, der Grillreinigung, den perfekten Grillzutaten und zur Zubereitung des Grillguts.
Vorspeise

Seesaibling mit würziger Tomaten-Oliven-Relish

Snack

Steak Sandwich mit Zwiebeln und Käse

Hauptgang

Schweineschulter mit Porchetta Füllung an Süßkartoffeln mit Honig Cashewnuss-Butter

Dessert

Bread Butter Pudding mit Whisky

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Steak Deluxe 2.0 Grillkurs - Tomahawk, Flanksteak, Dry Aged
2022-03-12 16:00 - 20:00
Erleben Sie einen spannenden und kulinarisch wertvollen Abend in der Grillakademie Saar. Im Steak Deluxe 2.0 Grillkurs erfahren Sie alles wissenswerte über Fleisch-Steaks sowie deren Zubereitung. Lassen Sie sich von unserem Grillmeister auf eine kulinarische Reise mitnehmen und lernen Sie alles was zur Vor- und Zubereitung eines perfekten Steaks dazu gehört. Vom beliebtesten Speisefisch dem Lachs als Medaillons zubereitet, über das hochwertige extra dick geschnittene Kalbs-Tomahawk, bis hin zum am Stück gegarten Dry Aged US-Rindernacken werden Sie umfassend informiert. Eine hohe Fleisch-Qualität ist die Voraussetzung für besten Steak-Genuss, doch erst die gekonnte Zubereitung macht daraus ein Genuss-Erlebnis. Verbringen Sie schöne Stunden mit köstlichem Essen und netten Leuten und werden Sie zum Steak-Profi.
Ablauf:

Empfang zur Einstimmung auf einen unvergesslichen Abend
Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Beef Teilstücke mit Verkostung
Zubereitung der Steaks und Beilagen mit Unterstützung unserer Grillprofis
Gemeinsames Essen und Fachsimpeln mit anderen Steak-Fans

Es erwartet Sie in diesem Steak Deluxe 2.0 Grillkurs:

Aperitif: Picon Biére
Medaillons vom Seeteufel und Lachs auf lauwarmen Zucchini-Tomatensalat
Tranchen vom Kalbs-Tomahawk und Rinder-Flanksteak mit hausgemachter Zitronen-Pfefferbutter
Dry Aged US-Rindernacken mit Käse-Kartoffel-Fächer und
gegrillten Mini-Maiskolben
Topfen-Aprikosenstrudel auf Schokoladensauce und Vanillesahne

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Firmenveranstaltung
2022-03-15
private Veranstaltung!

Saarland Grillkurs - Das Saarland grüßt die Welt
2022-03-16 18:00 - 22:00
Neuer Grillkurs 2021! – Saarland Grillkurs – Das Saarland grüßt die Welt
In diesem Grillkurs zeigen wir Ihnen die Kunst der traditionellen saarländischen Küche. Unsere geschulten und erfahrenen Grillmeister zeigen Ihnen auf modernen Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills die unterschiedlichsten Grillmethoden. Mit hochwertigen Ausgangsprodukten wird gemeinsam ein leckeres Menü zubereitet und anschließend in gemütlicher Atmosphäre geschlemmt.
Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:

Endiviensalat mit Speck Vinaigrette und Spiegelei
Lyoner Wurst-Lollis und Dippelabbes-Pralinen mit Mettwurst auf Rahmsauerkraut und gefüllte Klöße
Gegrillter und gefüllter Schweinebauch mit Karotten-Kartoffelgemüse
Rostige Ritter mit gegrillten Pfirsichen und Heidelbeer-Ahornsirup

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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Grillkurs Werner's Best BBQ
2022-03-17 18:00 - 22:00
Neuer Grillkurs 2021 – Grillkurs Werner’s Best BBQ
Sizzlen (brutzeln) wie die Profis! Das Besondere am Sizzlen: Durch die Infrarotstrahlung sind konstante 800 Grad beim Grillen möglich. Die intensive Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch sofort scharf angebraten wird. Vitamine, Aromen und Säfte können sich kaum verflüchtigen. Unser Grillmeister zeigt Ihnen in Werner’s Best BBQ wie Sie hochwertiges Fleisch punktgenau zubereiten, welche Besonderheiten zu beachten sind und warum diese Grilltechnik aktuell im Trend liegt.
Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis bspw.:

Scheiben vom Rinderfilet auf Antipasti Gemüse und Schafskäse
Lachsfilet rückwärts gegrillt und dann von der Flamme geküsst auf geschmorten Romanasalat und Honigsauce
Iberico French Rack von der Sizzle Zone mit Kümmel-Sesam-Kartoffeln
Gegrillte Wassermelone auf Joghurtsauce

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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Grillkurs Weltreise Worldwide BBQ
2022-03-19 16:00 - 21:00
In 80 Tagen um die Welt? – Das geht auch in 5 Stunden!
Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Weltreise rund um den Globus.
Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten aus aller Welt begeistern und erleben Sie ein außergewöhnliches 5-stündiges Grillevent.
Wir beginnen unsere kulinarische Reise in dem schönen Down Under Australien und reisen von dort direkt weiter nach Mexiko. Ein Land mit einer faszinierenden Kultur, ansteckender Lebensfreude und köstlichen Gerichten. Von Mexiko ist es nur ein kleiner Schritt in die USA. Hier wurde das BBQ perfektioniert und Steakliebhaber werden begeistert sein. Im romantischen und kulinarisch wertvollen Frankreich erwarten Sie zarte Salzlämmer von der Bucht des Mont-Saint-Michel. Um unsere Reise perfekt abzurunden begeben wir uns zum Nachtisch nach Portugal. Hier dürfen Sie eine landestypische Spezialität die Pastel de Nata
kosten. Bei uns vor Ort grillen Sie an der Seite unserer erfahrenen Grillmeister ein komplettes Menü und erhalten Tipps und Tricks aus erster Hand.
Ablauf:

Empfang zur Einstimmung auf einen unvergesslichen Abend
Präsentation und Erläuterung der verschiedenen Menüpunkte mit Verkostung
Zubereitung der verschiedenen Speisen und Beilagen mit Unterstützung unserer Grillprofis
Gemeinsames Essen und Fachsimpeln

Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:
Australien
Süß-scharfer Cous Cous Papaya Salat
mit gebratenen Steakstreifen vom Känguru oder Strauß
Mexico
Sopa de mariscos
(Meeresfrüchtesuppe)
USA
Steak Variation vom Bison und Duroc Schwein
(amerikanisches Rotschwein) mit gebackenen Avocados
Frankreich
Bretonisches Salzwiesenlamm vom Mont-Saint-Michel
an tomatisierten Speckbohnen und Pommes Carée aus dem Drehspiess-Korb
Portugal
Pastel de Nata Rezept
Portugiesische Sahnepudding-Törtchen mit Blätterteig
In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
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Grillkurs 100 % Fleisch - Der Grillkurs für alle Fleischliebhaber
2022-03-23 18:00 - 22:00
Neuer Grillkurs 2022! – 100 % Fleisch – Der Grillkurs für alle Fleischliebhaber!
Der Spezial-Grillkurs „100 % Fleisch“ richtet sich speziell an alle Fleischliebhaber. Erleben Sie einen spannenden und kulinarisch wertvollen Abend in der Grillakademie Saar. An diesem Abend erfahren Sie alles Wissenswerte über die zahlreichen Grillmethoden verschiedenster Fleischsorten. Lassen Sie sich von unserem Grillmeister auf eine kulinarische Reise mitnehmen und lernen Sie z.B. alles was zur Vor- und Zubereitung eines perfekten Steaks dazu gehört. Freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Grillerlebnis.

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Von der Flamme geküsstes Lammfilet
auf mediterranen Avocado-Tomatensalat
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Hähnchen Souvlaki Spieße
mit hausgemachter Tsatsiki, Rotkrautsalat und Sesambrot
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Ananas Rosmarin Ribs,
Hanging Tender (Nierenzapfen) vom US Beef, mit Kaffee Rub und Kotelett vom Iberico Schwein
an gegrillten Tomaten, Kartoffel-Stockbrot mit Kräutern
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Schoko Snickers Kuchen
aus der Gussform mit Cremigen Topping
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Es erwartet Sie bei diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis:
In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung
Grillschürze

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Grillkurs Wild Wild West - USA American BBQ Spezial
2022-03-24 18:00 - 22:00
Der Spezial-Grillkurs „Wild Wild West“ – USA American BBQ Spezial wird Sie begeistern und in seinen Bann ziehen. Erleben Sie eine Grill-Reise in die USA und freuen Sie sich auf ein außergewöhnliches Grillerlebnis.
Das Menü erwartet Sie an diesem Grill-Kurs in der Grillakademie Saar in Saarlouis bspw.:

Pulled Pork Sandwiches mit Cole Slow
Gesmokter Lachs mit Zwiebel-Senfkruste
White Chicken Chili – Scharfes aus dem Dutch Oven
Buffalo Steaks mit geschmortem Chicorée und Süßkartoffeln
Strawberry-Joghurt-Muffins (auch die kommen vom Grill)

In der Kursgebühr sind enthalten:

Welcome Aperitif mit einem Amuse-Grill
Lebensmittel
Getränke während der Kursdauer: Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Rosé, Weisswein, Rotwein, Espresso, Kaffee
Rezeptsammlung

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